NUTRIÇÃO
São profissionais voltados ao controle técnico do serviço de alimentação (compras, armazenamento, custos, quantidade, qualidade, aceitabilidade, coordenação e supervisão do trabalho nos processos de cocção dos alimentos); supervisão da manutenção dos equipamentos e do ambiente; estudos do arranjo físico do setor; treinamento do pessoal do serviço de alimentação; divulgação de conhecimentos sobre alimentação correta e da utilização de produtos alimentares (educação alimentar); pesquisas em cozinha experimental.
Atuando na elaboração de cardápios, aliando a saúde ao prazer de comer e sua qualidade sempre executando o planejamento de serviços alimentares com a supervisão de um Nutricionista.
Pode exercer suas atividades aonde houver produção de alimentos como: cozinhas industriais, escolas, creches, hospitais, casa de repouso, hotéis, restaurantes comerciais, escolas – na preparação da merenda escolar, restaurantes, redes de fastfood. Em pesquisa como: laboratórios bromatológicos e de tecnologia alimentar e cozinha experimental. Atua, ainda, na divulgação de produtos alimentares e no treinamento de pessoal em serviços de alimentação.
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Anatomia e Fisiologia Humana
- Nutrição Materno Infantil
- Linguagem Trabalho e Tecnologia
- Psicologia
- Higiene e Qualidade dos Alimentos
- Tecnologia de Alimentos
- Projeto Experimental I
- Educação em Nutrição
- Planejamento Alimentar
- Seleção e Preparo dos Alimentos
- Cálculos e Custos Aplicados
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Nutrição nas Diferentes Fases da Vida
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Gestão de Serviços Especiais de Alimentação e Nutrição
- Fisiopatologia
- Diagnóstico Nutricional
- Administração de Serviços Alimentares
- Gestão de Dietas Modificadas
- Nutrição Sustentável
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Ética Profissional e Legislação
- Projeto Experimental II
- Carga Horária: 1.200 horas
- Curso Técnico Noturno: 18 meses
- Carga Horária Total do Curso: 1.350 horas
coord.nut@bentoquirino.com.br
Comprovante de bolsa (documento onde consta a porcentagem de bolsa obtida pela participação no processo seletivo)
1 Cópia do histórico escolar do 2º Grau e certificado autenticado / declaração original
(documento necessário para efetuar a matricula)
1 Cópia do RG (documento necessário para efetuar a matrícula)
1 Foto 3/4
1 Cópia da certidão de nascimento ou casamento
1 Cópia do CPF (ou CIC)
1 Cópia do Comprovante de Residência (lado do endereço)
SEM A DOCUMENTAÇÃO ACIMA NÃO SERÁ POSSÍVEL EFETUAR A MATRÍCULA.
ATENÇÃO:
PARA MENORES DE IDADE O RESPONSÁVEL DEVERÁ LEVAR UMA CÓPIA DO RG E CPF
(OU CIC) PARA EFETUAR A MATRÍCULA.
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