A água nos alimentos

Alunos do Curso Técnico de Biotecnologia, do período matutino, tiveram uma atividade diferenciada envolvendo as propriedades e como a água se encontra nos alimentos. Eles também aprenderam de forma prática a calcular a relação da AW e a umidade.

“Com essa aula, pude aprender mais sobre as propriedades da água e entender sua complexidade e, principalmente, sua importância.” Comentou um dos alunos presentes.

A atividade foi conduzida pela Professora Andrea Fabbri.